シャルキュトリ

商品一覧

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  LABORIE/ラボリー

  • 生ハム・サラミ

  オーヴェルニュのサラミ　ソシース・セッシュ・カナール ★
  鴨のサラミ 鴨のフィレ肉と、放牧豚を使用した贅沢なサラミ。鴨のコクと豚肉の甘味がバランスのよい仕上がり。 細…
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  LABORIE/ラボリー

  • 生ハム・サラミ

  オーヴェルニュのサラミ　ソシソン・セック・カナール ★
  鴨のサラミ 鴨のフィレ肉と、放牧豚を使用した贅沢なサラミ。鴨のコクと豚肉の甘味がバランスのよい仕上がり。 少…
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • その他加工品

  バスクのボイルハム　ジャンボン・キュイ ★
  ブイヨンの旨味がたっぷりのしっとりハム 1年飼育の白豚を使用し、ブイヨンで焚き上げたしっとりとした味わい。 …
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • パテ

  バスクのパテ　テリーヌ型 ★
  肉と脂 キントア豚の美味しさ バスク豚“キントア”ならではの旨味と甘い脂がギュッとつまったパテ。 フレッシュ…
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • 生ハム・サラミ

  バスクのサラミ　ソシース・セッシュ（１か月熟成） ★
  噛むほどにあふれる旨み なじみ深いサラミ。噛むほどに深い味わい。1ヵ月熟成。2022年パリ農業博覧会にて金賞…
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • 生ハム・サラミ

  バスクのサラミ　ソシソン・アルデュード（２か月熟成） ★
  山サラミの代表　程よい熟成香 しっとり食感のソフトタイプ。2ヵ月熟成。2022年パリ農業博覧会にて銀賞 美味…
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • 生ハム・サラミ

  バスクのサラミ　ジェズ・デュ・ペイ・バスク（３か月熟成） ★
  醗酵を感じる美味しさ 一頭の豚から一個しかとれない貴重な腸を使用した大きなサラミ。熟成香がたまらない、サラミ…
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • 生ハム・サラミ

  バスクのサラミ　チョリソ・アルデュード ★
  あとひくピリ辛 辛味よりも旨みがひきたつ格別なチョリソ。あとひく美味しさ。魚料理などのソースにも。 美味しい…
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  PIERRE OTEIZA/ピエール・オテイザ

  • パテ

  バスクのパテ　個包装パック ★
  肉と脂 キントア豚の美味しさ バスク豚“キントア”ならではの旨味と甘い脂がギュッとつまったパテ。 フレッシュ…