ブロック・フォアグラ・ド・カナール　パテサ

アラッグ社では自社製造の新鮮な原料にこだわり、ブロック・ド・フォアグラも製造しています。

素材の味を重視する為余分な香辛料は使わず、アルマニャックと白胡椒のみで味付け、塩は控えめに仕上げています。低温で加熱しているため、クリーミーでなめらかな食感、やさしいデリケートな味わいです。国際食品基準(IFS)認定も取得しており、ホテル、宴会場様にも安心してご使用頂ける品質。

そのままスライス、またはムース等の材料としてもご使用頂けます。

①250gブロック・ド・フォアグラ・ド・カナール　（100％鴨のフォアグラ）モルソー無しのムース　

②250gブロック・ド・フォアグラ・ド・カナール（100％鴨のフォアグラ）30％モルソー入り

③500gブロック・ド・フォアグラ・カナール（100％鴨のフォアグラ）30％モルソー入り　

アングレーズソース等と生クリームと混ぜ合わせムースにしてマカロンやシューに入れての使用もお勧めです。塩分が控えめなので、フォアグラ料理の原料として幅広くご使用頂けます。