カラマンシー・ヴィネガー

ジャン=マルク・モンテゴテロ氏のセレクト

ブランデーヴィネガーのコクに、カラマンシー（柑橘）の果汁たっぷりで、爽やかな味わい。魚介類にはもちろん、スフレなど材料としても。

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