フォアグラ・ド・カナール　パテサ

ミュラール種で水辺の広い土地で屋外飼育です。

ガバージュまでの餌はシリアル中心の植物性飼料で、飼育日数は75日間。

鴨が成長した後のガバージュには丸コーンを与え12日間、鴨は自分の砂肝で餌をすり潰し消化する。鴨に苦痛を与えないガヴァージュ方法を採用し、フランスの一般的なフォアグラよりも長期間丁寧に餌を与える。

＊一般的なフランス産フォアグラのガバージュ飼料は大豆のコーン粉のペレットで日数は9-10日のみです。