アニョー・ド・リムーザンIGP　”ル・バロネ”

生後60日間は母乳だけで飼育。ミルキーなアニョー・ド・レとは一味違い、仔羊らしい香りをほのかに残しつつ際立つ肉の甘み！

パリから南へ３時間、フランスの中心部にあるリムーザン地方は、食卓を彩るリモージュの陶器を始め、牛、栗、AOPのリンゴなど高品質な食材も豊富。大部分が森や牧草地という恵まれた自然環境で飼育された牛や羊は、品質の高さで定評があります。

●飼育方法：　Cahier des Charge(仕様書)に基づき、生後60日までは母乳を中心とし、その後は飼い葉やシリアルで最大10か月まで飼育。動物性由来の飼料や抗生物質、成長増進材やサルファ剤(合成抗菌剤)は一切与えません。

●品種：肉用種

●飼育地域：リムーザン地方

特に、クルーズ、オート・ヴィエンヌ、コレーズの３県にまたがるミルヴァッツ自然公園付近は、標高80ｍ-1000ｍ起伏が激しく、雨量も豊富。牧草地に最適です。

内容量	半身カルカス　　　約 6-12 ㎏エポール（肩肉）　約 1.7 kg カレ（８本リブ）　約 1.0 kg セル（鞍下肉）　　約 1.5 kg カレ・クール（カレ＋セルの半身）　約 1.3-1.5 kg ジゴ（もも肉）　　約 2-3 kg
アレルギー情報（特定原材料等28品目）	無し
保存方法	冷蔵保存（4℃以下））