プルーン・ダント　ミ・キュイ

初めてのテクスチャー　半生プルーン

プルーンといえば、食物繊維やビタミンが豊富な栄養価の高いフルーツとして何世紀にもわたり親しまれているフルーツ。ただ現状では、フレッシュのまま頂ける数日間をのぞけば、保存を第一の目的とした「乾燥プルーン」が主流です。

ペレ夫妻のプルーン・ダントは、ロット＝エ＝ガロンヌ県の北西部にあるDurasという町で生産されているものだけを、完熟してから収穫（収穫は、毎年８月末～9月初旬。2011年は温暖化のためか８月１５日開始）し、 プラム本来のフレッシュ感と味わい（テクスチャー）を残すため、45-70℃のオーブンで 18時間かけゆっくりと脱水乾燥させます。水分量を40％残したミ・キュイ（半生）に仕上げました。水分量が最高でも35％と決まっているI.G.P.プルノーアジャンに比べ、みずみずしくトロっとした食感と、爽やかな酸味と甘みをお楽しみいただけます。

美味しいお召し上がり方

保存料や着色料はもちろん、砂糖も使用していないナチュラルなプルーン・ミ・キュイは、豚肉料理などの付け合せや、お菓子の材料として、またブルーチーズなどとの相性も抜群です。

内容量	120g　　ケース入数45個　 500g　　ケース入数20個
アレルギー情報 （特定原材料等28品目）	無し
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存※開封後要冷蔵