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マグレ・ド・カナール(セッシェ)

  • CASTAING/キャスタン
  • 家禽類

100年続くレシピで鴨全部をいただく

丁寧に肥育され、フォアグラを取り出した鴨のマグレ(むね肉)は、脂のりが良く、風味豊か。                                            地元の岩塩(Salies de Bearn)を使い、手作業で塩漬けして10日~12日間寝かせたあと、4週間じっくり乾燥熟成。

極薄にスライスして、ブイヨンなどに使用しても効果抜群です。

商品情報

内容量約250-270g
アレルギー情報
(特定原材料等28品目)
無し
保存方法冷蔵保存(4℃以下)
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