ブランドの説明

 南西フランスのポーに位置するヴェルディエ社は、1945年にトゥロン(フルーツや木の実入りヌガー)、キャンディー、チョコを手掛けるコンフィズリーとしてスタートしました。その後、いくつかのヒット商品を生み出しつつも、店舗を拡大することなく、ARTISANAL(職人芸)をモットーに美味しいもの作り出すことのみに専心してきた老舗です。

どこが違うの?

 ブロンド色のドライ・レーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン・ソーテルヌに漬け込み、カカオ分が70%の純チョコレート、「トロピリア」 でコーティング。
 高級チョコレートと共に、甘く高貴なブーケが漂うこの香りは、日本に上陸してからも多くの人を魅了し続けています。
 ソーテルヌ酒に数日間漬け込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れます。この銅鍋を回転させながら溶かしたチョコレートを少量ずつ加え、丁寧にコーティグして出来上がり!まさに「職人の手」が生み出す逸品といって良いでしょう。ワインなどのお酒とも相性のいい、この芳醇なチョコを是非ご堪能下さい。

※「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ」、「貴腐」はエモントレーディングの登録商標です。類似品にはご注意ください。

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レザンドレハーフボトル240g

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