ブランドの説明

 フランス西岸のヴァンデ地方中央部にて、40年以上ウズラやジビエ(ヤマウズラ・キジ・コールヴェールなど)の飼育を営んできたフザンドリード・ラ・ヴィ社。その真摯な姿勢により、品質と製品の選定において邁進し、美食家から好評を博するようになりました。

どこが違うの?

 飼料には小麦・とうもろこし・大豆などを配合したものを使用し、太陽の元で健康に育てられています。特にジビエに関しては、極めて自然に近い環境で飼育を行っていますので、肉の旨味も格別です。
 屠殺後は素引きし、ワックスをかけ、丁寧に手作業で仕上げています。そのため、見た目にも美しく、鮮度の高さも保たれます。

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■フレッシュ
ウズラインペリアル ウズラプランセス ウズラP.A.C ウズラデゾッセ
■冷凍
カイユクラポーディン ハト

その他ブランドの紹介


BURGAUD

CASTAING

ELEVAGE
DE BERRY

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DE LA VIE

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AU CHAPON BRESSAN

CAIVEAU

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米澤豚


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(バザス牛)

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